Hallo Rupi,
ich habe das Buch nicht da. Aber wenn ich mich recht erinnere, sind die Werte aus Brandlastberechnungen eines Ingenieurbüros entnommen, die bei diesen im Zuge von Brandschutznachweisen ermittelt wurden. Das Büro hat die Werte aus dem Archiv zusammengetragen und in dem Kommentar veröffentlicht.
Ich persönlich benutze die Werte nie zum vergleichen (deswegen habe ich auch das Buch nicht hier), sondern die Pauschalwerte aus schweizer Publikationen (die haben dort ein sehr schönes vereinfachtes Verfahren mit gutem Material). Diese Werte kommen erfahrungsgemäß meistens sehr gut hin (jedenfalls besser als die sehr schwankenden Werte aus dem Beuth-Kommentar).
Zur Bauvorlage mache ich allerdings ausschließlich "echte" Brandlastermittlungen mit den tatsächlich vorgefundenen Nutzungen.
Gruß
Alexander Vonhof